乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）在调味品的应用

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NaFeEDTA 具有良好的溶解性,稳定性和生物利用率，2002年NaFeEDTA被卫生部批准在酱油中强化使用。2003年中国启动铁强化酱油的工作，以促进人民的铁营养。

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