乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）在面粉中的应用

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乙二胺四乙酸铁钠（NaFeEDTA）在面粉中的应用

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全球面粉营养强化推进组织(FFI)建议面粉中应使用生物利用率高的铁营养强化剂，以减少谷类所富含的植酸对铁吸收和利用的影响，其中首推铁剂为NaFeEDTA。

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